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萤火虫班级

心里总是亮着一盏不灭的明灯!照亮自己,照亮别人!

 
 
 

日志

 
 

2014年09月12日  

2014-09-12 06:44:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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所需食材/厨具

主料

·         糯米粉(65克)

调料

·         粘米粉(60克)

·         澄粉(30克)

·         糖粉(25克)

·         炼乳(40克)


制作步骤

·1、先倒入炼乳       

2、然后加入牛奶搅办        

3 、再加入色拉油          

4、再加入糖粉搅拌均 匀   

5、再加入澄粉搅拌均匀

6、再加入粘米粉搅拌均匀

7、最后加入糯米粉

8、搅拌成无颗粒的粉状糊,倒入搪瓷盆中

9、大火20分钟后,中间要搅拌一次,没蒸熟的面糊颜色发白,

10、蒸好的粉糊

11、蒸好的粉糊先晾着,先来炒手粉,锅烧干,放入少许的糯米粉,微火炒2~3分钟即可

12、手上淋油揉匀冰皮备

13、把冰皮和豆沙馅分成剂子,冰皮30克,豆沙馅15克

14、取一个冰皮剂子,用手压成小圆饼

15、在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子

16、就像包包子一样包好

 17、把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下

 18、把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实

19、把模具倒扣过来,磕在案板上,冰皮月饼就会脱出模具

  20、换个模具再做

21、所有的都做好

22.装到保鲜盒里,放到冰箱里冷藏后食用,口感更好

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